雨が続き畑に行けない日々の連続。焦る。

午前中畑に行きゴーヤ棚撤去。耕運機が壊れていて使えないのとこの雨で耕せず。虫食いのキャベツは耐えて成長を始めてました。サツマイモは１０月上旬に掘ります。ちよっと掘ってみたらお芋さんありましたの。家族の入院と退院、私の長い風邪、通常の教室+酵母イベントのお仕事と撮影・・・９月も終わりに。ホップ酵母の食パン沢山焼きました。食べました。

なんかこの秋の長雨でいろいろ大変です。テンションも下がり気味。畑のゴーヤ、肥料もやらなかったのでスマートでありました。

発酵ブームとか無添加食材。有機野菜とか無農薬野菜・・・いろいろありますがこだわりは持っているものの大げさにはしたくないと考えるこの頃。そのときそのときでなるべく最善をつくしていろんな仕事したいとは思います。

ただしシャカリキになることなく自然に。タイカレーペーストも添加物なしでなんとか作りましたがそれでもタイからのレモングラスやこぶみかんの葉を使いました。だから完璧ではない。

夜、家族はステーキと白身魚のお刺身リクエスト。今半の肉を食べたこちとらは黙っておとなしく用意いたしましょう。近場で買いましたよ。畑行って汗かいて汚い格好でスーパーへ。最もズボンの上にも作業ズボンはいて作業、その後脱ぎますがね。

畑の玉ねぎとワカメ味噌汁。白米・・・白米に精米することはほとんどない。塩から・・これは自家製。万願寺唐辛子の炒め煮。ミニステーキとお刺身。トマトとかレタス。

一昨日の教室で焼いた小麦酵母、どっさりフルーツ入りミニ食パンにチーズをのせて焼いたのは家族もパクリと良く食べる。自家製酵母でも柔らかい食パンは焼けるのです。365の食パンはやはり時代の先端を行っているのだなぁ・・・とつくづく思いますね。１１月１５日に今年のパンツアー開催します。パン沢山買っても食べきれないのでそんなに回りません。ランチは・・・去年はカレー。今年は違うところ予定してます今月最終週はちと旅に出ます。家族には黙っているものの１１月にはまた旅が控えてます。冬になりますがちょっと勉強したいジャンルの食材と味わいたい料理と行きたい場所に。これは後藤さんと行きますよ。

遊んでばかりいるかんじかな。